A arroba do boi gordo subiu 4,5% na semana encerrada em 23 de julho e chegou a R$ 345 em São Paulo. O empurrão não veio da demanda. Veio da falta de boi pronto no curral: frigorífico sem gado agendado paga mais para não parar a linha.
Na última semana do mês, a escala de abate das indústrias trabalhava entre dois e seis dias, segundo levantamento da Scot Consultoria divulgado pelo BeefPoint. É pouco. Escala curta quer dizer que a planta tem gado garantido para menos de uma semana de operação.
Nas praças de referência de Araçatuba e Barretos, no interior paulista, o boi subiu R$ 3 e fechou a R$ 347 a arroba no pagamento a prazo. Das 33 regiões pecuárias acompanhadas pela Scot, 13 registraram alta na comparação diária.
Escala curta é o termômetro do curral
Para quem toca confinamento, a escala de abate funciona como painel de bordo. Quando ela encurta, o comprador do frigorífico liga mais, discute menos e aceita o preço de quem tem boi no ponto.
Só que o movimento tem prazo de validade. Fernando Henrique Iglesias, da Safras & Mercado, avaliou que o ambiente de negócios aponta menos sustentação para as cotações no restante de julho, com o dinheiro do salário perdendo força na economia e o embarque de carne desacelerando semana após semana.
A exportação, que puxou o preço no primeiro semestre, perdeu ritmo depois que a cota chinesa se esgotou antes do previsto. Menos carne embarcada é mais carne disputando espaço no mercado interno.
O bezerro come a alta antes de ela chegar
Do outro lado da porteira, a reposição segue salgada. Na parcial de julho até o dia 22, foram necessárias em média 10,23 arrobas de boi gordo para comprar um bezerro, segundo cálculo da Farmnews com indicadores do Cepea.
É a segunda maior relação da série histórica, atrás apenas de outubro de 2021, quando bateu 10,27. Traduzindo para o cocho: o terminador vende o boi mais caro e devolve o ganho na hora de encher a baia de novo.
A recuperação da arroba no fim do mês aliviou um pouco esse aperto. O indicador voltou a rodar abaixo de 10 arrobas por bezerro nos últimos dias de julho.
Números da virada de julho
Arroba do boi gordo: alta de 4,5% na semana encerrada em 23 de julho, a R$ 345 em São Paulo
Araçatuba e Barretos: R$ 347 a arroba no prazo, alta de R$ 3
Escala de abate: entre dois e seis dias na última semana do mês
Relação de troca: 10,23 arrobas de boi por bezerro na parcial até 22 de julho
O que muda na decisão do lote
Boi que passa do ponto come sem devolver arroba. Com escala de abate curta, a janela para negociar está aberta agora, e o custo de cada dia a mais de trato não espera o preço melhorar.
A conta que decide é a mesma de sempre, e ninguém faz por você: quanto ainda entra de ganho no lote pronto e quanto custa o bezerro que vai ocupar aquela baia. Enquanto a indústria não conseguir alongar a escala, o poder de barganha fica do lado de quem tem gado terminado no cocho.
